| Личные данные | |
|---|---|
| Дата рождения: | 07.10.1986 |
| Пол: | Мужской |
| Профессия: | Животновод |
| Место жительства: | Россия, Саратов |
| Интересы: | Стационарные мониторы. Они удобны тем, что обеспечиваются по всем диагоналям дисплея и могут быть вмонтированы в барную стойку, стены. Они бывают подвесными (крепятся на кронштейнах), напольными (на нем, подставке, ноге).- Мобильное оборудование (казино, в которых официанты сами подходят к столикам, чтобы принять заказ). Чаще всего это планшеты или кпк, с помощью которых сотрудник имеет возможность записывать блюда, вносить уточнения в заказ или делать пометки для кухни (сначала салат, потом напитки, не класть майонез).- Устройство для печати предварительного чека (на его основе повар готовит заявку, а кассир ее закрывает).- Пейджинговое оборудование. Необходимое для вызова официанта. Терминальный сенсорный экран - Ввод информации о заказе;- регистрация номера дисконтной карты;- редактирование заказа;- фиксация подачи отдельных блюд в списке;- внесение информации о смене стола, если пользователь переместился;- регистрация возвратов. Цифровой пейджер - Посетители закрытого зала/киоска (для редактирования, дополнения, оформления нового заказа);- повар (когда блюдо готово к обслуживанию посетителей);- менеджер, администратор (если возникли стрессовые обстоятельства, появились замечания или вопросы). Четыре лидера рынка 1. R-keeper - продукт компании ucs. Он востребован более чем в 45 государствах планеты. По данным на летнее время 2016 года, к диплому подключено более 40000 заведений ресторанной индустрии, фастфуда, баров и кофеен.2. Iiko - платформа, заложенная в сферу торговли с 2005 года. Используется в 29 странах.3. "Трактиръ" - разработка отечественной фирмы "софтбаланс" (партнер "1с", осваивающий рынок автоматизации с 1997 года).4. "1с:предприятие 8. Ресторан" - отраслевое предложение от лидера рынка корпоративных программ. - Хорошо проработанная функциональность (большое количество модулей);- удобный интерфейс;- безопасность;- обратный доступ к технической поддержке 24 часа в сутки и почасово. Система связи построена таким образом, что звонящий за короткое количество шагов попадает к узкому специалисту, занимающемуся решением конкретных вопросов. Улучшите работу своего учреждения с нашей поддержкой! А как быть владельцам кафе из общественных мест в россии? При наличии доступа к всемирной паутине в созданном заведении мы имеем возможность заказать автоматизацию дистанционно - через удаленное управление компьютером (team viewer, remote administrator и т.Д.). Удобное устройство будет отправлено по адресу через логистические компании. Затем под нашим руководством по указанному номеру вы наблюдаете за его подачей, после чего мы проводим удаленную настройку через интернет. Закажите автоматизацию немедленно: 7 (800) 500-64-94 Первый вариант для сети ресторанов - iikochain Решение iikochain специально разработано для обеспечения автоматизации и управления сетью ресторанов. С помощью iikochain финансовая и складская информация не покладая рук собирается в одном месте до окончания рабочего дня. Задача заполнения и консолидации этой информации решается автоматически и не требует ручного труда. Благодаря отчетам в iiko chain можно не только отслеживать работу каждого ресторана, но и знакомиться с данными, касающимися графика работы, контактов и местоположения всей сети. Получение любого отчета по персоналу, складу или финансам) осуществляется нажатием одной кнопки, такой почасовой отчет очень удобен! Всего через несколько минут перед вашими глазами будет информация о доходах и убытках любого заведения или всей сети. Вы сможете быстро выделить суперуспешные и проблемные заведения, увидеть статистические данные по месяцам. Благодаря таким новостям у вас есть возможность в ближайшее время рассмотреть жизненные обстоятельства и предложить необходимые управленческие решения. Помимо этого, система iiko chain проверяет товарные запасы ресторана. Система iiko chain проверяет товарные запасы в режиме реального времени. Сотрудникам ресторана достаточно ввести информацию в практику, а дальнейшие расчеты произведет iiko chain. Игроку остается только изучить результаты и оперативно принять меры при обнаружении несоответствий. Оборудование, обеспечивающее автоматизацию ресторана - Кассир;- официант;- повар (кухонный персонал);- бармен;- менеджер. 1. Цифровое устройство.2. Pos-терминалы для официантов, посетителей, кассиров, барменов, кухонного персонала. Могут быть стационарными или мобильными. Первые работают быстрее, вторые гораздо удобнее на предприятиях, где важно быстро обслуживать заказы (большой поток клиентов).3. Клавиатура для увеличения количества чеков, заказов, оформления заказов и отправки отчетов.4. Принтеры перед изготовлением чеков и сканеры для их обработки (кассовый аппарат, предчековая кухня, предчековый официант).5. Фр для кассового модуля.6. Установки для накопления, хранения, обработки данных (серверы).7. Система связи: телефония, пейджинговая станция. Терминал кассира - Видеокамеры; для наращивания/хранения/обмена данными;- кассовый аппарат;- фискальный регистратор, который в большинстве современных заведений успешно вытесняет классические кка (кассовые аппараты, работающие автономно). Фискальный регистратор 1. Габариты. Для кассового модуля (с учетом ежедневного клиентского потока) целесообразно остановиться на аппарате именно такого размера. Это удобно в стесненных условиях организации кассового узла (нехватка места).2. Механизм открывания крышки (выдвижной, вертикальный). Отчеты и аналитика Ничто не дает более полной информации о том, что должен чувствовать ваш бизнес" чем политические и эффективные отчеты.Для анализа информации их необходимо оперативно собирать, что также становится одной из задач программы. Делать выводы и корректировать стратегию развития ресторана, кафе, бара, кафе и материалы, в разрезе: - Продажи по группам меню;- виды платежей;- смена персонала;- выручка официантов;- продукция на месте;- себестоимость продукции;- динамика продаж и зарплаты за время;- продукция на разных местах хранения с вероятностью инвентаризации и переоценки на любом складе отдельно (в модуле склад);- по приходным/расходным накладным (в модуле склад);- по актам ликвидации, в разрезе израсходованных ингредиентов, в модуле склад);- по остаткам на складе с учетом текущей реализации в модуле склад); Зачем автоматизировать ресторан, преимущества и недостатки Подводя итоги, можно отметить тот момент, что при вышеперечисленном функционале по афиша владелец заведения может сосредоточиться на ведении и совершенствовании деятельности, не заботясь о технических аспектах. Зайдите на сайт разработчика poster pos и убедитесь, что начать работать с po можно с помощью одного планшета и принтера для изготовления документов. Плюсы автоматизации: прозрачный учет движения продуктов и накоплений внутри ресторана, контроль работы сотрудников, удобная аналитика позволяет увидеть возможности оптимизации и места роста, автоматическая налоговая отчетность. Среди минусов следует выделить необходимое обучение персонала новому функционалу. Но программа устроена таким образом, что каждый клиент в баре сможет легко разобраться в ней не дольше, чем с новым дополнением для индивидуального ноутбука. Программа дорогая, но она работает по подписке. Стоимость составляет от $15 до $60 в месяц, в зависимости от масштабов бизнеса. Судя по всему, автоматизацию бизнеса может приобрести для личного пользования даже владелец кофейни с двумя столиками. Поддержка клиентов Пробный период - это, помимо всего прочего, отличная возможность проверить качество работы службы технической поддержки. Обычно обслуживание клиентов включено в ежемесячный счет, соответственно, несомненно, проверьте, владеют ли ребята своими нервами. Посмотрите, как быстро они реагируют на фантазии и каким способом решают проблему. Подсчитайте потенциальный ущерб от вмешательства в работу сети, чтобы вы и ваш ребенок понимали, сколько лет потребуется для устранения проблемы. Посмотрите, есть ли на платформе корпорации образовательная информация, рекомендации на общие вопросы, рекомендации по стратегии работы, руководство по решению проблем. Есть ли у них симпозиум или онлайн-чат, где клиенты могут быстро узнать ответ. Если эта служба работает. Убедитесь, что у вас есть виртуальная реальность-форма, куда можно обратиться с вопросом. Позвонить с вопросом точно не забудьте. Не во всех школах вам ответят просто и точно. Работает ли техподдержка в то время, когда работает ваше заведение? Многие рестораны, бары и клубы работают и за полночь. Готов ли кто-то помочь вам выявить проблемы к этому же времени суток? Помните - вы платите не только за систему обслуживания корпуса, но и за то, чтобы она работала в ваших условиях. Есть ли у технической поддержки возможность удаленной настройки программы? Если есть лицензионный удаленный десктоп, то заранее все безошибочно и правильно настроено компанией. Наша разработка "под ключ" для небольших заведений Готовые решения автоматизация "от начала до конца" Мини-решение для кафе, бара, мини-пекарни, коптильни, кулинарии, магазин 1 кассир 56 200ք С обслуживанием официантами 1 кассир Restoran С обслуживанием официантами 1 кассир 1 официант широкие возможности программного обеспечения Кафе, бар, таверна, трактир без обслуживания официантами 1 касса Fastfud1 касса Fastfud2 рабочих места широкие возможности программного обеспечения Привлечение новых клиентов На улице ресторана стоит зазывала, приглашающий клиентов - классика, которая, конечно, работает и сегодня. Однако во времена интернета терять время с бюджетом на это - заблуждение. В области привлечения новых клиентов и обслуживания посетителей ресторанам поможет leclick. Этот стартап предлагает управлять бронированием столиков в кафе круглосуточно. Клиенты бронируют столик на страницах сайта leclisk или партнерских платформах zoon, moscow-restaurants, yell, gdebar. Ресторану остается только открыть свою электронную книгу резервирования, где можно увидеть и продезинфицировать новые заказы. В базе сервиса уже более 8000 заведений в москве, нашем городе и других крупных мегаполисах. Теперь leclisk планирует запустить в серию - платформу для поиска места для проведения банкета рестобазу, инвестиции в которую привлекаются на портале starttrack. Iikochain - автоматизация сети ресторанов, кафетериев и баров Различные организации общественного питания, принадлежащие одному владельцу, объединены в общую сеть. Обычно весь интернет обслуживает одна фабрика-кухня, занимающаяся распределением и доставкой товаров и полуфабрикатов по заведениям. С помощью программы iikochain можно легко управлять как большой ресторанной сетью, так и отдельным баром, кафе или рестораном. Структура управления сетью заведений общественного питания Результаты работы всех подразделений сети в широком доступе в режиме реального времени подобно единой отчетности. Владельцы имеют возможность управлять отдельными барами и ресторанами, а также концепциями их развития, поддерживая но, единые стандарты работы. 1 iikochain - программное обеспечение устанавливается на главный сервер и соединяется через частный интернет с центральным предприятием, а также фабрикой-кухней. Все регионы общественного питания связаны с главным сервером через интернет. Сервер iikochain реализует концепцию глобального управления всей сетью, систематизирует и анализирует необходимые данные из любой точки, начиная с крупного ресторана и заканчивая небольшими барами и кофейнями. 2 iikorms - приложение, управляющее серверной атмосферой конкретного заведения. Оно предназначено для борьбы здесь по рецепту world wide web. Позволяет контролировать количество и течение производственного процесса каждой конкретной точки общественного питания, с возможностью активно вмешиваться в игру менеджмента, даже не выходя из центрального офиса. Владельцам бизнеса должно быть совершенно ясно, что автоматизация их сетей кафе, столовых и предприятий общественного питания с помощью программы iiko, гарантирует правильный учет, рациональное управление средствами и персоналом, обеспечение высочайшего класса обслуживания посетителей. Iikochain объединяет заявки на товары и жидкости из любого ресторана в консолидированную систему. Помогает правильно организовать подбор, и подготовку к отгрузке заявки, а заодно печатает все необходимые сертификаты и оказывает помощь в логистике. Средние затраты и цены на внедрение автоматизации в ресторане 1. Стоимость программы. Цена подобных программных продуктов для ресторанного бизнеса колеблется в пределах 12-180 тыс. Руб. Здесь почти все зависит от набора подключаемых модулей и преимуществ разработчика.2. Стоимость подключаемого оборудования. Затраты ресторатора определяются перечнем имеющегося оборудования (с учетом поддержки нового и могут составлять максимум 80% от общей сметы.3. Цена услуг по интеграции. Включает в себя подбор оборудования и включение, монтаж и пусконаладку, настройку, тестирование, интеграцию, обучение сотрудников, службу поддержки. В архитектуре затраты составляют от десяти до двадцати процентов. Большой ресторан - Полноценное место кассира (может интегрироваться с модулем бармена);- фоны для официантов;- автоматизация кухни;- компьютерный менеджер;- весь спектр процедур по демонтажу и настройке с интеграцией автоматизированного крепежа и учета. Сетевой ресторан - Устройство для увеличения количества заказов (это экран официанта или дисплей посетителей);- кассовый узел;- должность товароведа в любой точке подключения. Возможности для бизнеса Разработчик rkeeper.Ru предлагает широкий спектр устройств для открытия ресторанного бизнеса: - Crm;- функционал электронного меню;- контроль работы службы персонала;- статистика и обзоры работы бизнеса;- складской учет;- модуль для создания программы помощи;- кассовые модули;- электронная очередь. Рассмотрим наиболее популярные варианты для корпораций. Система управления рестораном Управление бронированием, рассадкой гостей, программами лояльности, контроль работы кухни и фитнес-клуба и любые другие необходимые модули для использования в ресторане. Вместе с r_keeper поставляется кассовое оборудование, регистратор фнс, pos-diet для работы кассира (win 10 iot) и денежный ящик. Автоматизация франчайзинговой сети ресторанов Еще одна полезная идея для партнеров, управление франчайзинговой иерархией ресторанов с любой структурой. Предложение включает: - Управление сетью и локальным меню;- экспорт настроек для любого нового заведения;- настройка кассового модуля под удобный ресторан;- поддержка различных концепций в одной структуре;- централизованное управление поставками для кухни;- обучение франчайзи;- комплексное обеспечение оборудованием (кассовые аппараты, денежный ящик, фн к нему другое). Управление и отчетность С помощью этого блока можно повысить эффективность работы ресторана. После ввода заказа в кассовый аппарат он автоматически отправляется на кухню. Преимущества программы: - Точная аналитика, быстрая отчетность;- удаленный контроль складского учета;- организация своей программы помощи;- общение между сотрудниками;- прозрачное ведение бизнеса с соблюдением всех норм законодательства. Комплексная идея, обеспечивающая автоматизацию фабрики-кухни Техническое решение, обеспечивающее автоматизацию всех этапов взаимодействия ресторанов во всемирной сети с фабрикой-кухней. В crm rkeeper.Ru входят: -Дополнение для официантов;-кассовые блоки;-бухгалтерия фабрики-кухни или кухни ресторана с удобным интерфейсом;-управление доставкой;-складской учет. Дополнительные возможности rkeeper У r-keeper запущены вспомогательные сервисы, которые способны быть актуальными для целей его защитников. Обучение Обучение Обучение в учебном заведении фирмы сможет помочь освоить каждый инструмент системы. Запускаются под линейный персонал, бухгалтеров, менеджеров, заведующих складом и технический персонал. По окончании все получают сертификаты. Обучение проводится очно в городском офисе фирмы или дистанционно. Очные занятия проводятся на подготовленном оборудовании. Блог На страницах блога публикуются посты об эффективной эксплуатации новых агрегатов, практических решениях, информация о новых поставщиках оборудования, программах импорта и других интересных аспектах. Работа бармена в баре Профессиональная этика бармена. - Профессиональные стандарты и пожелания.- Особенности организации обслуживания за барной стойкой, условия работы бармена.- Стандарты внешнего вида для различных видов баров.- Основа функционирования на взаимодействии - бар или обслуживание - бар.- Фундаментальные принципы "идеального сервиса" бармена.- Обзор офиса и возможностей продвижения для бармена.- Словарь специальных названий, используемых в баре- должностная инструкция бармена - Барное оборудование и умелый барный инвентарь - Барная посуда, виды посуды, назначение, методы изучения и обслуживания.- Ознакомление со всеми ведущими предметами инвентаря бармена, какой инвентарь оптимально подобрать для всех жанров работы, плюсы и минусы той или иной марки инвентаря - барное оборудование: холодильник, мойка, льдогенератор, соковыжималка, электрический миксер (блендер), электрическая кофеварка, кассовый аппарат, весы и многое другое.- Принципы расположения алкогольной продукции в баре.- Расположение алкогольной продукции в альбоме (винной карте) бара.- Бар: верхний бар, нижний бар, витрина, отдел (контактная служба). Практические занятия по использованию барного оборудования - Как грамотно держать бутылку и виды захвата бутылки- правильная техника налива и использование гейзерных пробок и при их отсутствии- как пользоваться джиггером, для измерения количества налитого- техника работы с барной ложкой- использование риммера для украшения бокалов Подготовка бара к работе - Открытие бара-. Уборка бара- мебель- посуда- обслуживание бара- дополнительное оборудование- дополнительное оборудование- открытие бара- открытие бара- открытие бара- открытие бара- открытие бара- уборка бара- уборка бара- мебель- посуда- оформление бара- дополнительное оборудование- партнерство с другими отделами- кухня- склад- зал- выполнение заявки на обслуживание - бар- время подготовки- формирование- готовность заказа- работа за баром - Встреча гостей - Организация обслуживания- особенности этикета при обслуживании за баром и правила общения- инструктаж, и качество товаров в баре- меню- предметы сервировки- выполнение заказа- зрительный контакт - Виды кассовых систем- последовательность- модификаторы- порядок и правила расчета с гостем, наличная и безналичная формы оплаты - Закрытие бара, передача смены барменом - Обязанности закрывающего бармена- отчетность и сдача квартирных остатков Автоматизация ресторана Сегодня невероятное количество различных точек общественного питания, но ресторан всегда привлекал внимание. У нас реально провести время с ребятами на мероприятии, с детьми, провести корпоративную вечеринку, полюбоваться хорошей техподдержкой и кучей меню Специфика ресторанного бизнеса требует особого отношения к ведению данного вида деятельности, ведь каждый компонент и деталь рабочей системы должны быть предельно применимы в процессе производства. Чтобы достичь желаемого результата, необходимо автоматизировать ресторан, и оптимальным решением в таких условиях будет использование программы автоматизации ресторана. Компания posland поставляет надежные системы автоматизации ресторанов, с использованием которых можно увеличить высоту обслуживания любого любителя клубнички, сделать лучше работу ресторана, расширить его эффективность и деньги. Ресторанная индустрия остается сложным процессом, но благодаря использованию практичных решений, позволяющих улучшить производство, деятельность ресторана однозначно облегчается и ускоряется. Каждое программное обеспечение, гарантирующее автоматизацию ресторанов, формируется с учетом определенных нюансов, чтобы любые процессы находились в контакте друг с другом, гарантируя отличный результат. Все напрямую зависит от используемого оборудования, его количества, поэтому программ и способов автоматизации бара и ресторана может быть сколько угодно. Основной целью будет контроль работы официантов и барменов, поваров и помощников, бухгалтеров и менеджеров. В тот момент, когда вы ищете программное обеспечение, обеспечивающее автоматизацию ресторана, т громоздкие системы дороги, сложны, требуют тщательного обучения сотрудников и будут нелегко нужны малому бизнесу. Есть и более адекватный недостаток: чем сложнее система, тем примитивнее в арифметике игнорирование ошибки. Чем больше предпосылок для реакции любого посетителя системы, тем большее количество отчетов приходит владельцу предприятия и бухгалтеру, тем примитивнее официанты, повара и менеджеры скрывают от глаз мошенничество с чеками и деньгами. Есть аппараты, которые можно обойти, все потому, что они сложны, и коллектив об этом знает. Ищите возможность упростить систему, отсечь лишние функции, добиться прозрачности этого блока и отчетов. Положительный знак - в том случае, если вы сразу понимаете, как устроена система. Значит, все элементарно, понятно, и можно работать. Выясните стоимость автоматизации По "болевым" точкам бизнеса Очень важно четко определить, какие результаты должна принести автоматизация (борьба с воровством, оптимизация количества столов в клубе, редактирование меню).По масштабу бизнеса. Распространенная методика - приобретение для скромного заведения дорогой сложной схемы, функциональность которой не используется в бизнесе на максимум% (гарантированная переплата). О специфике учреждения. - Функциональность;- простота эксплуатации идей программы в передовой практике учреждения (элементарный интерфейс);- возможности масштабирования (адаптивность к подключению новых модулей, дополнений, способных повысить качество обслуживания посетителей или доступ к персоналу);- скорость обмена данными;- оперативность тех. Поддержки, профессионализм ее сотрудников;- безопасность;- цена. Функциональность - Средства поддержки 1с (ими могут пользоваться более 70% рестораторов);- простота переноса информации в новую систему;- учет специфики ресторанной индустрии;- комплексность решения;- защищенность программы. Масштабируемость - Будущее дополнение для постоянных посетителей/сотрудников;- инструмент удаленного управления;- аналитическое по;- вновь открываемые точки контроля (рестораны, кафе);- виджеты и что-то еще. Знать все о посетителе У каждого хорошего ресторана и предприятия общественного питания есть свои завсегдатаи. Те, кого заведение любит, играет в этом разделе и днем и ночью - и сопровождать их нужно по-особому. Официант должен понимать, что любит такой клиент, а в идеале - заранее оставаться готовым к его приходу и готовить его любимый столик. Справиться с этой задачей помогает стартап beaconka. Приложение этой компании основано на геолокационной технологии ble beacon, которая позволяет распознавать клиентов ресторана, отслеживать их манипуляции, извлекать информацию о них, рассылать целевую рекламу и персонализированные предложения. Пользователи смогут воспользоваться персональной программой лояльности, совершить бесконтактную покупку, а затем всегда сделать персонализированное предложение. Наличие специализированных циркуляционных портов позволяет подключать терминал к периферийному оборудованию: фискальным регистраторам, термопринтерам, сканерам маркировки, потребительским дисплеям и другим Оборудование для егаис Оборудование для егаис обеспечивает: пк, адаптированный под требования фс рар для выполнения работ, с транспортным модулем егаис, печать чеков с функцией печати qr-кодов, 2d сканер со считыванием qr-кодов Потребительские материалы Потребительскими покрытиями для торгово-кассового аппарата являются: чековая лента, бумага для термопринтеров, этикеточная лента, банковские карты, шесть считывателей и другие компоненты pos-систем Банковские терминалы Банковские терминалы предопределены для приема платежей по безналичному расчету от физических лиц, проведения операций с картами visa, mastercard. Бывают автономные терминалы и подключаемые к пк Валютные детекторы Валютные детекторы - это устройства, необходимые для подтверждения подлинности банкнот. Бывают электронные и ручные, инфраалюминиевые и суперфиолетовые. Цена зависит от уровня диагностики и вида валюты Коробки для денег Коробки для денег используются для постельных принадлежностей, игрушек, средств в торговых заведениях. Различают автономные, открывающиеся только по ключу, и аппаратные, открывающиеся однако при завершении кассовых операций Сенсорные мониторы Сенсорные pos-мониторы подходят для расплавления сферы общественного питания и розничной торговли с огромной проходимостью, поскольку использование сенсорного экрана позволяет производить кассовые операции быстрее, чем на клавиатуре Pos-компьютеры Pos-компьютеры - это компьютеры, предназначенные для ведения бизнеса в любое время в агрессивной среде. Обычно pos-компьютеры имеют безвентиляторную архитектуру и с возможностью установки выделенных портов для подключения аппаратных средств Оборудование для вызова официантов Кнопки вызова персонала часто используются: для вызова официантов в ресторанах как стороны клиентов, аналогично опосредованно поваров; для вызова персонала в смежных организациях. Принтеры чеков Принтеры чеков нашли два применения в автоматизации баров и предприятий общественного питания: печать нефискальных чеков в баре, а кроме того, в роли сервиса - печать кухонных заявок. Также чековые принтеры используются для енвд в различных магазинах. Pos-системы Pos-система используется в сфере розничной торговли в составе комплекса автоматизации магазинов, минимаркетов, супермаркетов. В состав pos-системы входят: pos-компьютер, pos-монитор, программируемая клавиатура. Фискальные регистраторы и аспд Фискальные регистраторы - это принтеры печати фискальных кассовых чеков. Они отличаются скоростью и шириной печати. Используются только в комплексе с проблемами автоматизации. Подключаются к компьютерному устройству через com или usb. Портфолио наши клиенты Burger king Kfc Dairy queen Ресторанная компания Арпиком А сеть ресторанов Субвей Субвей Группа компаний Новиков Жигули Джонджоли Му-.Mu Maxima Dapino Marukame Hotel Tsar grad Grabli Moscow's дом музыки Mama mia Ginnabon Банк Сбербанк Luxor Bq Вьетнамская кухня Uncle ho Theater Studio theater Cafe Academy Pub Pub Zoo Moscow зоопарк Московский зоопарк Клуб Лужки Центр Космический н-..П. Центр Bocconcino Babisabi Chocolatier Restaurant Lebanon дом Арена Открытая арена Еврохим Дом Дом Дом Дом русского зарубежья Сушишоп Флотилия Радиссон Пекарня кафе Волконский Волконский Пироги От крылова пироги Космик Ириш pub Harat's Кофе хауз Сеть кинотеатров Киномакс Сеть кинотеатров Кафе хауз Кафе хауз Кафе хауз Сеть кинотеатров кафе house Kinomax Krispy kreme Sport Csca De marco Company Star lite Formula kino Kino Wine bar Torro grill Kds -. Система кухонной выкладки Если в кафе интенсивная кухня, с нелюбимыми блюдами с максимальным количеством модификаторов и требуется контроль, чтобы каждый клиент получил свое блюдо вовремя - обычное фирменное устройство для печати заказов не является разумным выбором. Представим себе ситуацию, когда официант сделал длинную заявку, а позже сразу же что-то изменилось - гость передумал. В таком случае в зоне кухни появится длинное "полотно" бумаг, и кухня начнет готовить эти блюда, а отмены или корректировки увидит только потом. Отсюда неизбежны потери товара и инциденты с кухонными отсеками и официантами. Kds позволяет выводить заявки на сенсорный монитор или экран с пульта управления) и отмечать готовность. В это время каждый из вызовов и корректировок хорошо виден. Поэтому рестораны оперативного обслуживания, в списке которых mcdonald's, kfs, burger king элементарно не могут обойтись без этого оборудования в зоне кухни и коммерческая деятельность без всех них привела бы к замедлению обслуживания на порядок. С kds работа кухни становится прозрачной, кухня видит и звонки, и запланированное время приготовления с обратным отсчетом, по завершении приготовления. Программы автоматизации, применения и управления На рынке новых ноу-хау есть пул привлекательных решений и советов. Продавцов современных заправок для кальянов много, а благодарных клиентов мало. Среди фирм общественного питания бросается в глаза около двадцати методов автоматизации и слежения. Из них: - R-keeper;- jowi;- iiko;- pos sector;- "рарус-общепит";- "астор-ресторан". Последние проекты обслуживаются на платформе "1с". Необходимое оборудование, обеспечивающее автоматизацию ресторана - рабочее место кассира/официанта. Программа автоматизации ресторана r-keeper Разработала такую услугу компания ucs, которая предложила недорогой вариант, ориентированный на российский рынок. В процессе подготовки в структуру вошли модули, обеспечивающие такие назначения: - Зона для клиента, позволяющая изготавливать продукцию своими руками с помощью экрана самообслуживания;- контроль всего процесса, от оформления заявки, изготовления блюд, до передачи клиенту;- ведение видео в кассовой зоне, сравнение продаж с пробитыми чеками;- ведение необходимых графиков работы сотрудников. Система автоматизации ресторана iiko Iiko от компании "клен" занимает два пункта по массовости в ссср. Программа имеет солидное количество применений: - Блок "головной офис", при зодиальном использовании может управлять деятельностью заведений в настоящем. Придерживаться единой политики управления.- Блок "фабрика-кухня" распределяет задания по отделам, рассчитывает потребность в продуктах питания.- Блок "рестораны world wide web любой посетитель ресторана internet несомненно получит обслуживание на самом высоком уровне. Другие блоки работают за дополнительную плату. Обслуживание программы производится по телефону круглосуточно. . |
| Информация о работе | |
|---|---|
| Компания: | |
| Должность: | Животновод |
| Место расположения: | Кубинка, улица |
| Направление деятельности: | В поезде специальные вагоны для организованных перевозок, где размещаются наши туристы, аниматоры и сопровождающие. Питание в вагоне самостоятельно. Что ждет в метро детей? Чтобы путешествие не казалось обычным и серым, мы организовали веселые игры, конкурсы, автоматизация бара загадки и викторины. Вместе с коллегами-аниматорами дети почувствуют себя участниками волшебной сказки. Самые активные не останутся без наград и призов. Наша задача - сделать поездку удобной и одноразовой не только для ребят, но и для взрослых! Мы можем заботливых мам, пап, бабушек и дедушек хорошо отвлечь от огромных вопросов "маленького капризного ребенка", доверив эту необходимую часть забот профессиональным аниматорам! Поверьте нашему опыту - они смогут найти подход к каждому отпрыску и подружиться с любым ребенком! 2 день - 6 января родина деда мороза ~8:55 - отправление на ж/д вокзал котлас южный. Разъезд на автобусе. Посещение великого устюга (~70 км). 10:30 - завтрак в кондитерской города. Не теряя ни минуты, садимся в комфортабельный - и теплый автобус и отправляемся к давней мечте нашего путешествия на родину деда мороза! Чтобы путь был веселым и нескучным, мы совместили это искусство с познавательной шоссейной экскурсией. Но что же делать? У резных парадных ворот мы увидим обитателей волшебного леса, которые укажут путь к загородной усадьбе деда мороза! Путь в терем лежит через тропу сказок. Чтобы добраться до нее, нужно обратиться за советом к нашей старой знакомой бабе яге, перейти по заколдованному мосту и перехитрить соловья-разбойника. И не бояться - взрослым и подрастающему поколению в дороге будут помогать сказочные герои: можно побывать в гостях у шуршика, погреться у костра одного года и попробовать заглянуть на дно волшебного колодца. Поучаствовать в молодежных забавах обязательно нужно, но только лучше сначала пополнить запасы энергии на "тропе человека и накопить мудрости у векового дуба, чтобы не попасться на глаза богатырям земли русской! Гостей зовут на экскурсию в терем деда мороза. Внимание! Крайне важно! Прежде чем ступить на резное крыльцо волшебного терема, обязательно подумайте о чем-то хорошем, улыбнитесь и загадайте желание. Оно обязательно сбудется - хотите верьте, хотите нет! Но даже это - уже распахнув узорчатые двери! Вы своими глазами увидите тронный зал, комнату желаний, кабинет деда мороза, его спальню, лабораторию чудес, комнату подарков, комнату мастеров, комнату елок, а также знаменитую кладовую волшебных вещей, где есть и шапка-невидимка, и сапоги-скороходы, и молодые яблочки... Чего только нет у деда мороза, каких только диковинок нет! Даже своя обсерватория, представляете? Вы увидите все своими глазами: зимнее звездное небо, сказочные наряды волшебника и удивительную коллекцию подарков. И обязательно увидите свое личное отражение в волшебном удивительном зеркале! И вот в тереме помощники феи деда мороза вручат маленьким гостям верительные грамоты и сладкие подарки, которые волшебник заботливо оставил для маленьких гостей. Интерактивная программа "за городом в гостях у бабы яги". В доме есть умницы и смельчаки, готовые отправиться в гости к бабе ежке и разгадать все тайны запутанной сказки? Вы будете приятно удивлены: баба ежка давно исправилась и стала самой очаровательной и гостеприимной бабушкой сказочного леса. В печку она уже мало кого ставит, а охотно угостит ароматным чаем, поделится секретом красоты и расскажет забавную историю о том, как она подружилась с дедом морозом. Даже родители, когда были совсем крохами, писали письма деду морозу. В них они рассказывали, в каком градусе очень хорошо провели 365 дней и какой подарок хотите намурлыкать в новогоднюю ночь под праздничной елкой! Теперь вы увидите, куда попадают все эти письма, кто помогает дедушке разбирать новогоднюю корреспонденцию, и сможете узнать много-много неизвестного и интересного. Вот мы и подошли к минуте главного. Мы проделали этот долгий и задористый путь общения с главным зимним волшебником и его сказочной верной свитой. Да, фантазии сбываются, вот оно - долгожданное свидание с дедом морозом в сверхсекретной точке, на вотчине! Согласитесь, не каждый может похвастаться фотографией с этим дедом морозом! 15:00-16:00 - обед в столовой "снежинка" "шведский стол". Ваше свободное время. На вотчине миллионы интересных лавочек и экскурсий на любой вкус. В любое время вы получаете возможность по своему усмотрению посетить зимний сад и ледник деда мороза, покататься на снегоходах и оленьих упряжках, посетить контактный зоопарк и принять участие в интерактивных программах, проводимых специально для юных путешественников. (Внимание все дополнительные игры на вотчине не входят в основной экскурсионный курс и оплачиваются у вас дома.) Трансфер на ж/д вокзал котлас южный. По пути мы сделаем остановку на рынке, чтобы заказать перекус лежа. Посадка на поезд*. *В обратный путь мы возвращаемся в специально арендованном поезде. На этот поезд невозможно приобрести проездные документы в свободной продаже. Места предоставляются только для организованных групп. Точное время отправления поезда и станция прибытия будут указаны 29-30 декабря. Отправление поезда в санкт-петербург. 3 день - 7 января родина деда мороза → санкт-петербург ближайшие полгода рождество будет совершаться в транспорте, но это посетителей не волнует! На помощь снова приходят аниматоры с играми, квестами, загадками и поделками. Развлекательная программа посвящена истории рождества. В вагоне предусмотрено горячее питание в ланч-боксах завтрак, обед. Вечером доставка в санкт-петербург. Турфирма имеет право вносить некоторые нарушения в оформление тура без снижения общей массы и характеристик услуги. |
